Koldskål

½ l kærnemælk
½ l tykmælk
vaniliesukker
kardemomme
revet citronskal
citronsaft
rørsukker
½ - 1 dl. piskefløde

Kærnemælken og tykmælken smages til med sukker (piskes grundigt - rør sukkeret ud i lidt varmt vand først), vaniliesukker, kardemomme, revet citronskal og citronsaft. Fløden tilsættes.