Mungdhal - mingbønnesuppe 1

1 dl gule mingbønner
12 dl vand
ghee
2 tsk basilikum
2 tsk kardemomme
1 tsk koriander
1 tsk estragon
2 1/2 tsk spidskommen
1 tsk ingefær
1 tsk gurkemeje
1 knsp dyvelsdræk (hing)
salt

Vask mingbønnerne og sæt dem til at koge. Lad mingbønnerne simre i 45 minutter. I slutningen af kogetiden varmes krydderierne undtagen salt i ghee. Hæld gheen med krydderierne i de kogende mingbønner. Tilsæt salt. Tilsæt lidt piskefløde. Si bønnerne fra og servér dem til maden. Drik suppen til maden.