Ris

1 1/2 dl basmati ris
3 dl vand
salt
ghee
frisk persille
cashew nødder

Vask risene, hæld vand på og tilsæt salt og ghee. Lad risene simre i 10 minutter. Tag gryden af blusset og lad den stå med låg på i 10 minutter. Rør rundt i risene og servér dem med frisk, snittet persille. Hvis det skal være ekstra lækkert, garneres risene med ristede cashewnødder.

Bemærk at større portioner ris skal have mindre vand - 1 del ris til 1½ del vand.