Smilende kartofler

1 kg. kartofler
2 tsk. paprika
1 tsk. salt - peber
1 tsk. estragon
1/4 tsk. stødt ingefær
½ tsk. spidskommen
ghee
1 dl. fløde

Kartoflerne skrælles og skæres i både.

Krydderierne varmes i ghee, og kartofler tilsættes og røres rundt i 2-3 min. Kartoflerne hældes i et smurt ildfast fad. Fløden tilsættes. Ovnbages ved 180 grader ca. 45 min. til de er gennembagte.